Kuzhina osmane, greke, italiane dhe malësore në një sofrë.
- Byrek, në çdo variant rajonal, ushqimi kombëtar i përditshëm
- Tavë kosi, qengj i pjekur nën kos dhe vezë; gjëja më e afërt me një pjatë kombëtare
- Fërgesë, speca, domate dhe gjizë, nga Tirana
- Flija, petë e shtresuar e gatuar nën kapakun e hirit, e veriut
- Speca me gjizë, japrak, qofte, paçe
Raki është më shumë infrastrukturë e shtëpisë sesa pije, e distiluar në shtëpi, ofrohet në ardhje, pa diskutim.
Shqipëria rrit rrush nativ që gjendet thuajse askund tjetër, Kallmet, Shesh i Bardhë, Shesh i Zi, në një traditë verëpunimi me rrënjë në periudhën Ilire.
Hulumtim nga ARBËR, Muzeu i Gjallë i Shqipërisë. Faktet e publikuara janë verifikuar ose paraqitur si debat i hapur.